【材 料】公仔箱論壇: O7 g) v- {+ Z: H( F
蝦仁 200公克os.tvboxnow.com% M) d% N% \" r9 N8 n& W
綠竹筍 50公克' r: n! b& t- D! H2 t
肥膘 50公克
4 T# M! b- t" A- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個
6 m3 @: R# g) O2 Los.tvboxnow.com香菜葉 10片
" [! z; i6 D8 q, X- [$ \: @, A* c沙拉油 1大匙' ]4 Z6 N) l7 Y7 ?# f( a# H
【調味料】
, z; b, @2 E; V, q# O太白粉 3/2茶匙
- G" p, K ?6 j# Y0 j/ N8 l' nos.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com7 Y! s# E. m7 P& d# n
香油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^+ A R+ f4 ~
胡椒粉 1/4茶匙
* d& Q6 m) d$ F0 N5 [* j公仔箱論壇【做 法】
( y6 `& m+ l$ t2 a3 G0 \5 N8 |os.tvboxnow.com1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
. b2 D0 A% ?3 {9 @1 w
4 z% \+ Q+ r @/ Y5 ~5 y公仔箱論壇2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
% Z' L+ H7 R8 H( |$ }公仔箱論壇8 v- `6 A9 e# T! U/ H
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
. B9 h8 [& j3 P: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y- p; R7 h% G4 {5 q" etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb/ W: h# s/ ^/ C
6 ^& k; U$ o1 h, ]tvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
| 
