【材 料】
! b* _( D0 P; D* jos.tvboxnow.com番鴨 1500公克
0 ]$ X- \3 g+ T: k- Vtvb now,tvbnow,bttvb薑片 30公克
) s1 |( R& L5 G冬蟲夏草 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 m' x; w- c- P5 s& O
保鮮膜 1大張
! I1 W( }( J% b u7 P w0 d$ [) otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇: h3 n* U% N: i/ {5 B2 n
鹽 2茶匙! u6 w' e# d1 d% q: R1 `! ~) s
米酒 3大匙
! \! N8 @. j5 s3 w9 x公仔箱論壇【做 法】
0 B, f; T4 G. A/ `1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。* ?: L( O* F ]9 S4 [2 a, d
( B3 ~: ^8 I( J: T2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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- R7 c# S5 @8 r% p公仔箱論壇3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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