【材 料】9 @6 |$ P+ Q% o) K: u
番鴨 1500公克
$ A* v5 I9 Q' k! d" W0 {1 o2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 30公克
, ?2 Y. r* q, A: n) F公仔箱論壇冬蟲夏草 50公克: o7 H9 i! u- p) w( A- i
保鮮膜 1大張8 k- P: w- ?- Y3 @6 G
【調味料】( y( C2 Q1 O* A5 K* V
鹽 2茶匙
( @" `+ d& f& O6 U. f. l r米酒 3大匙公仔箱論壇4 z T( ~* m1 I) Z3 i6 Y# G
【做 法】
( ?5 X1 ]5 q+ ]& }. q7 _, J* w* ^1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
' Y8 Z1 [) k. K. v" Z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v) y# t1 G+ Q' E) o& b. y公仔箱論壇2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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. @, }( A( b/ z& H* M8 l3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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