材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _ }/ }* j2 U
黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升0 X: p+ E9 r# E5 g
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& y1 G# S E y公仔箱論壇做法
8 { E" X$ @. _$ C4 N/ ?& ]公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。
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' A$ K1 O8 l8 c: Y6 w2 `tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。
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' T% \2 q& H! u9 ~3 u+ v2 x) N/ Cos.tvboxnow.com3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。公仔箱論壇5 D# m9 r/ C' u- h% O
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發表於 2011-11-22 07:39 PM
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