材料! }# u8 e: m& C2 z$ q8 ?
黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升+ ?0 T! M; o( w. P- z! E `3 g
6 J# _$ ^4 \" Y! m+ w% A8 `) ^9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f z. _. n* n2 T* W& W
做法
6 u! j1 H7 Q+ I: q5 o, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。$ g4 l" n+ x9 K) w; V6 e7 Z
2 b! G! |) e I. u( I0 t& D7 p0 Btvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。
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2 }2 r/ r! n( r+ [3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。os.tvboxnow.com! v, _! `8 y2 C6 p, B& M" U
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發表於 2011-11-22 07:39 PM
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