材料
: a! D$ d) B4 t3 J& [& H- K+ B0 W迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb2 Q% r c! N" Y8 b) n$ @
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炸漿tvb now,tvbnow,bttvb* ?* I5 J$ K! _- g/ C% J
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙" m9 ~. f: D7 ]% C/ A8 O3 I
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調味料公仔箱論壇) U3 ^: V$ \7 ^% R d
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; x5 B% N2 }- }% j- H6 g8 |
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1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: G2 k+ l8 b a( |. a2 E! l1 k
) {/ r! u3 u" Z% f公仔箱論壇3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。os.tvboxnow.com0 k; ^! I. |0 d5 [" F2 y u1 j
5 J& [* m5 n+ i- @6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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