材料
- P# a2 g8 _+ b: U1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i9 x4 c; \1 b
; L3 {; n& K4 R4 _4 I0 u* y W炸漿
, U+ i2 `+ g: S Bos.tvboxnow.com脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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調味料
% H. |3 F% t* d7 ?" o: G$ Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇; n. c5 G/ z( C7 Y) {9 K- Z+ r- C
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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, N- A+ I' ^5 V% @3 `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。os.tvboxnow.com! a3 K7 @0 M) v* \0 O
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。公仔箱論壇! @; {& A7 d! x. e F+ n
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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3 B' ] ^5 F) ?$ M$ ^5 ^& I7 N" U/ }6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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: W: p9 t/ x& e4 e+ ~6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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