材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 M2 y9 m7 d" X
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
# k, `9 h4 a2 [* D- N" ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇0 ^' o0 g! b$ n2 T% N
炸漿os.tvboxnow.com! y) u7 _3 a' N( [/ c+ o0 ?
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
4 K0 o" A# P0 K5 H, A- ^' I; Otvb now,tvbnow,bttvb0 l1 {# r( G/ O* y
調味料os.tvboxnow.com. I: @8 i1 S$ w6 G2 ~& G: s, E l6 p
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇1 }( \5 P( t3 O/ q. R
8 Z3 T7 l" B& I+ v9 c) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; L+ H& ^4 H# a3 ^" ~1 n
做法
, i4 h* Q; g4 t. U. i, _$ i6 x1 \5 F, E2 ztvb now,tvbnow,bttvb1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
. @1 ]7 v# U1 `9 r" o/ etvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' N {/ w; j. c, S, j" v6 \3 G/ L
2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
0 D' A2 o0 @" j, F& Ctvb now,tvbnow,bttvb
% x$ ?9 \! J, g2 i2 h; U公仔箱論壇3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
- ]$ R0 d* E$ |! O6 N% S, Z4 los.tvboxnow.com
, c; g/ e, R* ^1 E2 r7 ^4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
+ a+ I! K6 G: bos.tvboxnow.com
( i7 P/ O0 o, k# m- ]; q公仔箱論壇5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
7 o$ b0 E/ i, Z% L" Y3 ctvb now,tvbnow,bttvb
; ]9 _* \ z% ?8 [8 s htvb now,tvbnow,bttvb6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
( c* E' z$ n9 ^/ v9 Tos.tvboxnow.com
) }7 {& g4 q$ d# d2 h' Q% W( x% o$ p! ?
貼士
- z/ J* E: ^* `, X( j4 l! O8 u生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。tvb now,tvbnow,bttvb# d( z9 F: B3 t9 {
|
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 