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迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb! A. |* h0 f2 }% o: H
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炸漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 U6 E/ f3 I9 s
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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9 P7 _: |6 m: K: ]) x調味料公仔箱論壇, X* m' m# z* v! a) M( s3 j
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. o) {- e2 S8 h4 K; _4 s
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$ e p7 m6 H B4 Nos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇& q; m8 @/ W' h( ~
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]/ `& l: n* B
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m9 |% A( Y7 g2 L) n) M4 l
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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5 {; f& R4 \6 A4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb7 F" G$ B+ m! o' b
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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$ u) m/ R: Z7 m) D: }公仔箱論壇6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。os.tvboxnow.com+ v8 T+ R( N) K0 n; k8 f' g
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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