材料
" i8 m1 Q4 m' ^' K1 L" e+ `3 W" K7 ytvb now,tvbnow,bttvb鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙% M) }7 k z/ m
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醃料% o8 N, p1 @2 i4 a
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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調味料
7 C3 @6 w% ]3 O9 T c鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許os.tvboxnow.com! Q" ^# J9 U: w. L% `# R7 l2 t
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: S4 f) G* w$ r* l3 K$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 @7 T# K4 J: q; e4 f L
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb o. | E: g0 M6 e, X8 a
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。3 w4 X: b7 q+ ?! B2 z( ?
- c S: }: j! \) j6 `3.豆腐切件，備用。
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9 o; d; y8 J+ ?, w1 ^# Q q6 Yos.tvboxnow.com4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。8 G. D6 [- |- Z/ g. l& b$ v
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; Q+ b% j' b/ ^' u% J# u4 s+ e雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。os.tvboxnow.com* h' |2 |, q" }# z1 c# [6 j; d' I
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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