材料tvb now,tvbnow,bttvb* B$ l2 i: h( s- Q) @2 p, y: j0 [( T. x
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙' m' a6 O+ ~/ Q; X6 h+ B/ W/ V
7 {( B j2 e0 H3 V/ H公仔箱論壇醃料
w, D. h, y5 ~3 d# M. e鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許os.tvboxnow.com% `$ B$ s; {+ T7 J* u$ ^+ A$ {
1 U. G% ]; h3 Z7 c調味料
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" c; n* O( p* p. c2 W9 {
做法2 N" M W+ h0 m, ?* H' z
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. \9 D( P/ x5 N5 M; D8 ~! X
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3.豆腐切件，備用。1 k9 F& M) p: m' J, P, F2 |8 R) p
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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) U3 I7 u. C! N; r$ b( }os.tvboxnow.com貼士: P# B4 F/ b9 N$ ^1 V- O* C" |
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。公仔箱論壇/ c P4 t. U6 b5 f! C
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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