材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u; ]- h) o8 o
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X; U8 S z; C; n- |$ @
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醃料
+ M, d- ~9 I4 @9 m, a- f6 j% sos.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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) A, S+ M& m; V6 btvb now,tvbnow,bttvb調味料6 Z' Q& |0 E8 V' R& b
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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; T4 x0 s9 K, S/ t! @做法
- U9 X2 m8 I k5 m1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。公仔箱論壇4 C( ^2 z7 V8 G" ]# ]
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# M# s h6 t9 ]
6 f9 ]! O$ H5 ios.tvboxnow.com3.豆腐切件，備用。公仔箱論壇2 }+ v( h! _3 E# C
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。公仔箱論壇7 A0 l' H% I3 ^6 B, T7 p1 S, u
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。7 X2 Q, x1 W/ I, e. a7 x! x
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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