[中式食譜] 清蒸鮮魚

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【材　 料】
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0 U* c2 L4 h7 z7 m鮮魚1尾
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, I  v8 v8 o3 j9 D蔥2支& j2 e/ C1 ?' Q0 A) t! n# Q4 e; _0 U
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薑3片公仔箱論壇$ D. @" a4 r5 j7 f4 `, ]/ Y

( h1 ~1 @2 i9 ?2 m  H8 @tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒1條
6 c( y8 m9 Y  [5 ~  q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m" U/ |, j; ~5 @
米酒1大匙: l& Q+ N, @3 B3 {4 u, }
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熱油1大匙os.tvboxnow.com. l2 B( F' ]  D% h
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【調 味 料】' X4 z% ^& Y' I/ R3 }: I
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魚露1大匙
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糖1/2小匙
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1 h5 g. s& X' c7 a4 Vos.tvboxnow.com水2大匙
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【做　 法】
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. F8 K# I4 ~" N. b# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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. r/ A% h5 e+ B+ ~7 z, E0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。% X5 e7 S# X7 I; |; H2 ~8 }) W
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。公仔箱論壇$ C0 ^) e1 e' f9 L
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。公仔箱論壇, N- r, a5 D6 b% E0 g
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可公仔箱論壇, ~! a9 @% m! n- I  }