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【材 料】公仔箱論壇( ?& x& E$ \8 t1 ]
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蔥1支
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紅辣椒1/2條9 e2 S* n1 v3 V
/ P6 y; K* _- p公仔箱論壇太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `2 z1 n8 e& _3 s/ G- q, m
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【調 味 料】os.tvboxnow.com8 A' q6 i! m+ L# l" u) q
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豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙公仔箱論壇1 ?/ V8 E5 T0 J
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醬油1小匙
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【醃 料】
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& d+ Z8 J6 O" b3 K- D+ O E& Wtvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M4 D5 c& Q; u5 Q2 w6 U) s
0 k! b) I5 V( u' w5 d" y公仔箱論壇水1/2杯
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n5 W! g I. @; p$ w9 I. x3 bos.tvboxnow.com【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。公仔箱論壇, H% s1 [; _5 N" j* N
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
* F6 E4 s h n) d) _+ K9 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。公仔箱論壇7 G9 @/ t6 h! q4 Z" p# A# q" @7 h; v
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。公仔箱論壇$ n7 O- T8 c4 m* M0 G3 m: W
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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