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【材 料】
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鮮魚1尾
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& ^+ E! ?. j" L/ q! O/ ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒公仔箱論壇" G e- A* g/ K& z/ T: _3 N P- L
# e4 y0 U' l' u) m2 w薑片2片
7 b; `# y+ T6 o, d5 B- p* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# ~) P& S6 L3 l+ N4 v' @
蔥1支
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0 M5 f' I1 T$ f' c gtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒1/2條
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太白粉適量
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5 w( ^# p; s$ n& _7 O6 F麵粉適量( P8 @, V9 ?# w# h m: w
( s# S0 N* y& k. L0 z9 \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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$ ^2 a* p6 C$ u% W6 k" X/ }公仔箱論壇豆瓣醬1大匙
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. s R6 B9 X6 y! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬1/2大匙7 ~+ y' ]4 j6 A. z9 Y% e/ Q H
, v5 B- x( Q0 ]0 U水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# Q2 [& `! F) \
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醬油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {, Y2 H6 _; B+ T, b; z8 _) x
$ y5 I5 L8 _5 v' m: P" s: } I公仔箱論壇糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A h$ p# }' O1 q. [1 H
& E$ J f& e- d5 X" p0 a$ D5 Zos.tvboxnow.com【醃 料】
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蔥1支os.tvboxnow.com) K* J1 ]+ x+ N2 I
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薑2片) ]. ~% `% j9 u5 N0 n
) b; E% C, E5 [- u; D( ]/ ios.tvboxnow.com白醋1小匙
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水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb) z! k. W4 B9 y3 a$ U* i6 S) t
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【做 法】公仔箱論壇3 t$ \2 a, `1 r7 c/ ]
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。os.tvboxnow.com9 D! |/ n! J* q
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ e- e, v' ~. z d, ~
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。! z# f& R: ?5 {- z4 x, k/ G/ p) v
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
/ ~$ Y; l U7 B0 j) s5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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