[甜品] 朱古力果撻

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$ J6 @. R& u/ R: jtvb now,tvbnow,bttvb 朱古力果撻                                                                               公仔箱論壇7 n, M' B8 E7 a- v# L 皮材料: ( V; X4 g+ T. V+ ^; Z公仔箱論壇 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: " y- M2 ~9 _$ F 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 % y) Z' g7 f( c0 i4 Z' |os.tvboxnow.com 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             os.tvboxnow.com# e2 G2 ?9 f5 Q8 h 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    . h) p6 |8 H* B# E           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉