[中式食譜] 滷五香苦瓜

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【材　 料】
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% v' M% n" U) e苦瓜 1條
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陰豆鼓 30公克
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+ T+ h9 ?2 t) D& q- C' M公仔箱論壇蒜頭 3瓣
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! I( y5 U: U1 f+ u五香焢肉滷汁 300㏄
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【做　 法】
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1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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2.蒜頭拍裂去膜備用。os.tvboxnow.com" e$ Z$ H% A# ~8 T- D- ^! k, d! }
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3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。7 s7 _7 K( h3 d7 p- z+ Y7 o

* L% C, @5 T# R% M/ v. N" ]tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。