[中式食譜] 滷五香苦瓜

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陰豆鼓 30公克
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【做　 法】
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$ h5 F3 }$ v: g; \1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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2.蒜頭拍裂去膜備用。+ W/ g' {1 l0 i3 O* L$ j, N7 ]

7 n# {' F6 z% J% ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。
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4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。