【材 料】
3 g: z4 H% {8 xos.tvboxnow.comA.西洋芹 60公克# H& @. s: \$ T2 }8 a
香菇 2朵
) F& j" m; a. w; D 雞胸肉 150公克
( e. L' Q6 R- t8 O6 n: ^3 w: W( P! ?9 s 鹹魚肉 70公克
$ I7 U6 a! U; X 板豆腐 1塊
% y% ~7 ]* ` @9 d2 X- |4 f9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蟹黃 30公克
6 \& Q' d7 @3 Xos.tvboxnow.com 蒜末 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 l5 M/ P: {
蔥花 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 E/ O9 s4 k$ }) T
【調味料】
' ~; O9 [+ Y+ k& l @1 l: ~公仔箱論壇A.鹽 適量% h4 E3 n: M w$ n* N
雞精 1小匙
6 a0 `8 w% d' n) J5 g7 z: h4 ] 糖 1/4茶匙os.tvboxnow.com9 D, _. g" b8 p2 O9 d" H/ f, M$ L
料理米酒 1小匙
P/ l* [3 R- b公仔箱論壇 雞湯 400公克/ r: _! m) y: t1 L9 w) |: O; @
B.料理米酒 1小匙/ [1 r# @) y7 E" D* Q8 M
生粉 1小匙
5 T4 i( s$ P( s4 m* F公仔箱論壇C.生粉水 適量# E( d4 `1 M0 {1 l- j
【做 法】* B% N8 s& W) r. h" [
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。os.tvboxnow.com& H, Q5 v1 x& h4 T
6 O) v/ [( B, ?: m0 Aos.tvboxnow.com3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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