【材 料】os.tvboxnow.com, P- S Q& H8 f( `+ @
A.西洋芹 60公克
5 r6 o2 k7 Y9 `+ ^ {# U0 k: ^ 香菇 2朵. |( C+ B4 s# Q
雞胸肉 150公克
4 W* Y- G T! ^& s- `2 y 鹹魚肉 70公克
: h& [$ k& J4 |' {( v1 Wos.tvboxnow.com 板豆腐 1塊公仔箱論壇5 L- B4 ?$ v& Q5 P
B.蟹黃 30公克2 m, d+ g3 m6 C/ }( T$ q
蒜末 1粒公仔箱論壇* P% g% l; K' |5 h- a7 r- Z
蔥花 1支tvb now,tvbnow,bttvb6 N* a5 `% ?2 M! U- \( u- o7 f
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; S. _8 s( V) G% W0 N1 q
A.鹽 適量0 Z; i' f* j# D( o; n
雞精 1小匙
2 X* M; t) e5 _公仔箱論壇 糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# w& K8 x9 P- J. o( R
料理米酒 1小匙
2 \/ J/ R$ \8 l- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞湯 400公克tvb now,tvbnow,bttvb% R& x7 N0 V7 K0 ~+ s) J4 v5 R
B.料理米酒 1小匙os.tvboxnow.com# }7 i+ V& [( d4 z9 O. S7 D
生粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h" c: W, l) n, y/ I1 j' w
C.生粉水 適量
7 h m8 p$ Y; S( T7 n【做 法】
2 U& D- a/ z A7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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