【材 料】& C" @" L3 @% {2 l
A.西洋芹 60公克os.tvboxnow.com, m l- W( \. t1 i" ~: P
香菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb/ n* Q: H7 X# Q, y9 T k
雞胸肉 150公克
9 e; f/ j- ?9 ]- V5 w: O, f公仔箱論壇 鹹魚肉 70公克tvb now,tvbnow,bttvb A! I0 x# S% W9 T( H( |1 R" L$ I
板豆腐 1塊
( Y* L4 u& w. R5 i" x, j6 wB.蟹黃 30公克2 d1 d1 N; |% j' S* J
蒜末 1粒公仔箱論壇7 g4 H$ h; d8 w0 j, q3 o
蔥花 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L Z: |( p' Q6 z: P
【調味料】
5 f3 i U0 C6 E0 {, A) x; \5 RA.鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ c, n* k; i' H. L8 {2 W
雞精 1小匙' t* p+ y1 N7 u5 l6 M
糖 1/4茶匙os.tvboxnow.com% Y3 _* n" X8 N# M
料理米酒 1小匙0 |; D! l- h% {5 G4 k% z; w
雞湯 400公克os.tvboxnow.com( s: j2 Y5 k5 C$ r H
B.料理米酒 1小匙
/ k; B7 [, a U( K3 A 生粉 1小匙
; S. d8 s ~& A0 \8 N4 b2 g( Utvb now,tvbnow,bttvbC.生粉水 適量
- }) J% D! v" N3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】- y' E1 N; P0 U- Y1 x6 n
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。6 _8 w' q- b* k* S( j
os.tvboxnow.com" k* @8 _! I& z1 z, z5 a3 f& P
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
+ i. G; ?9 J6 m6 N! S# l; c9 f- M- K1 s+ J
3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
| 
發表於 2007-10-22 08:50 AM
|