[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒os.tvboxnow.com* V; ?- H: [6 l  s8 K" E4 m

* x' v8 S+ Q# U/ u+ m5 E8 Mtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
+ N7 _) Z- B7 h* N/ \+ f蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 c; [; o1 w( O
糖 2 茶 匙
- u- b! Q2 ]( S" ~: ytvb now,tvbnow,bttvb水 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G# f- h) S  N: g7 B1 F
生 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb, a9 _6 f6 v9 u4 p& E8 V0 {
鹽 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb' ?: j5 Y9 u  @2 i
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製 法 ︰; U7 l  Y* }0 G

8 {( D3 L& Y- m6 J蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。os.tvboxnow.com' w8 F% z! E2 ~% y( M) P2 H* m( P( p
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
5 A/ L3 G. q( o% M( z贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
: f8 J4 ~- g! [& Z, D' ptvb now,tvbnow,bttvb成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。