[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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# ]0 B7 ^+ i; z調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
, `% I; r4 E; \3 k$ X- |4 V- m  Los.tvboxnow.com蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙公仔箱論壇4 }% I) f% m1 X, S
糖 2 茶 匙os.tvboxnow.com. W: `2 I; H0 n7 \. @
水 1/2 杯
# Z/ J. }) ~4 n# n% }. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1 茶 匙+ g/ j! k* W1 A1 f4 \  `
鹽 1/2 茶 匙
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製 法 ︰5 I( Z. [/ d. |1 [/ V/ E0 Z$ ~

, o2 T0 m) F* J蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
* b1 [4 ~+ m+ q, \! o- O以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。os.tvboxnow.com- L1 X3 r: Q3 h4 q# Q' D, T
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
  Q: A: r3 T2 a& @  A4 q( ztvb now,tvbnow,bttvb成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。