[中式食譜] 金華火腿蒸豆腐

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ u' C2 r2 r0 Y9 C# V
  1張 新鮮荷葉  8片 金華火腿
7 q. H4 \+ K  _( Q& @: O1 T8 Vtvb now,tvbnow,bttvb8隻 熟蝦仁  8片 豆腐
" O7 g( p) N6 b2 ]1茶匙 芫茜  1茶匙 蔥粒
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調味料  
" U* L6 L% D" z5 F" L! x' H公仔箱論壇  1/2杯 上湯  1茶匙 麻油
/ d8 f( z3 T3 a( Y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb少許 鹽  少許 胡椒粉
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醃料  公仔箱論壇# K0 S$ \* c7 b' D. V1 v! T8 a
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做法  
0 j+ n2 P( d- f/ k  1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份
$ m: r+ p" m8 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出
; r4 F" T* f/ F; f+ f4 c公仔箱論壇3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食