三角饺
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波波饺 os.tvboxnow.com% x9 u/ [! ] ]" t# b
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 O7 o# |$ i2 U( a$ A9 [& {
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蛤蜊饺 : _# J+ F$ V+ e7 W6 P5 X
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 ~, K/ b& W( e0 L1 p. A
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鱼形饺 os.tvboxnow.com- W( d, a: F+ ?/ c, c% j
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。5 k8 {2 \- c" ^! b8 Y8 n
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8 v) B$ L; `: P 月牙饺 3 h* i8 ]) e6 c& M) G
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？os.tvboxnow.com: G7 c) a8 `! B' U
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
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3 E1 p' \7 K* ^公仔箱論壇 小锁饺
5 d+ t0 b2 J% d" Y: d/ [( [ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 os.tvboxnow.com: i! x2 ]8 V4 t' P1 w6 g- w
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+ u& Q$ h4 W1 E0 o3 L. L( ktvb now,tvbnow,bttvb 元宝饺 公仔箱論壇% d5 _ R* m8 e: C$ b5 l
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。公仔箱論壇8 j) `2 C/ k2 c2 D
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四喜蒸饺
) ?0 l! c4 ~, p ^; S r' x 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
) q' k; c9 s$ H2 Xos.tvboxnow.com所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb( V! \0 n; I8 c( K: K) v
4 y( I( Y8 D8 Q4 H/ |$ c8 T5 X2 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s) b, {! ^* |# \8 p7 C
葵花朵朵 os.tvboxnow.com6 ?7 ?# I$ e, H7 v2 S
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?, }$ C9 {* S! S0 m0 {$ }" w
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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