防癌饮食“三多”早知道 2 v: C8 m z0 }; O% l7 \" [
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不少人谈“癌”色变，可究竟应该怎样预防呢？健康的防癌饮食是关键。
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( f3 k0 v7 `7 _9 r8 V7 B. ]os.tvboxnow.com 多点抗氧化剂的食物 tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 \: u2 g3 a. q7 t
& O: t$ P' l! e9 m1 Oos.tvboxnow.com 胡萝卜素、维生素C、维生素E都属抗氧化剂，其主要作用是抑制“坏分子”自由基对正常细胞破坏，阻止癌变。含抗氧化剂较多的食物有苹果、胡萝卜、杏仁、猕猴桃、青椒、南瓜等，但不要滥用维生素药片，因为维生素药片有时会影响化疗效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ T0 g/ G! r' L# A% l. V( O
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其中，未削皮的苹果还有大量果糖纤维，有助于肠胃消化和降低胆固醇，对胃癌和大肠癌有一定防治作用，最好在早晨起床或晚饭后吃，不要削皮。甜椒则有丰富的维生素C和胡萝卜素，经常生吃可增强免疫力，预防癌症。 % a. L6 Q) D8 Q3 } F: s5 [
; _3 H- U+ \0 z6 P+ j公仔箱論壇 多吃含植物成分的食物 tvb now,tvbnow,bttvb9 N# `( W9 L7 m; V' P2 q/ s' o! j
* j3 N' z1 v! R+ Btvb now,tvbnow,bttvb 这类食物主要指豆腐、豆浆、蚕豆等豆类食品，以及西兰花、芥菜、白菜等十字花科蔬菜。其功效是帮助增强人体免疫力，有些植物化学物质成分甚至可抑制亚硝胺、黄曲霉素等致癌物对身体的损害。
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建议食用蚕豆时与大米一起煮成粥，每天早、晚各喝1次，但豆腐1次不要吃太多，也不要天天吃，最好3~4天吃1次。
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增加食物纤维素摄入量
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4 p% d) `4 G! E9 L3 p& B1 Itvb now,tvbnow,bttvb 纤维的功能是吸取肠内水分，使粪便体积增大，刺激肠内壁产生规律性蠕动，缩短致癌物与肠壁接触时间，降低得肠癌风险。健康人每天至少排便1次，如果大便干燥且量少于100克，说明缺少纤维素。 tvb now,tvbnow,bttvb! K, ?; X0 c. W$ ^9 |
1 l0 }" h" I! q% ?# d d( M1 n 一般每人每天需膳食纤维素10克，相当于红薯200克、土豆10克，或是在饭前1小时生吃200克萝卜，要注意适量食用，过多摄入膳食纤维素易致腹泻。 ( t1 e7 ^3 r1 |" U. m' O2 h
2 B5 P. ~5 x2 @3 A1 Z% A 此外，还要控制油量摄入（每天用油量控制在15~30毫升），动物油和植物油最好混着吃，不能单吃一种。少吃油炸食品、肥肉、鱼子、蟹黄以及动物内脏，每天食用新鲜绿色蔬菜500克。 |
發表於 2007-10-21 12:13 PM
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