材料
; v9 D/ `# W5 e B2 k3 ]1 S4 _桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量os.tvboxnow.com; D+ q* ]' S1 H4 M
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醃料
1 z& n7 Y: q/ y% Z9 e# T6 ?鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ c" A4 u" O Z7 h
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醬汁
/ H1 D$ Q8 W1 n, [+ vos.tvboxnow.com雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" t2 ~; P3 I$ a1 |8 N5 o7 s
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做法
0 Y l- i2 l8 q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。" [, ~4 m6 E# F. E
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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6 T# ?3 o% o) {+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。' E9 O) ^, ~' w: b' M
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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# H1 O. G4 f3 d2 m( L. }9 \) y5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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) B4 o9 O; s7 g( }' u- w8 |os.tvboxnow.com6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 s* t: w$ l X+ Z/ G
/ K5 y7 q) r. \# }4 U2 f/ i9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Q& k: I8 o. L; T v
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醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ V3 C: e% l) M$ }8 M) k
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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