材料
) Q3 f: M9 p) }) q公仔箱論壇桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量公仔箱論壇. R( ~) K8 c6 W& \" J9 N N3 U
; A. O5 b2 t8 X) s# e0 w5 pos.tvboxnow.com醃料
. }# x1 S4 i( I# \鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁
* ?4 T+ p3 w/ U3 p, S" L* E0 n雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量7 o0 z' j- @3 Q& U
; ~7 n4 c/ @" r/ Y" T5 M/ t ]7 M2 jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* {, D2 f2 e4 T; S) Y x1 l
做法
) G0 `# h: P# H, |5 o& p4 Bos.tvboxnow.com1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。公仔箱論壇' `% _+ g' r# J) [: d) F
2 R- n; R. Y* Z6 O; P8 J3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。os.tvboxnow.com6 T6 v: a+ W5 T2 H3 U
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。, e- t2 u: s9 z7 t( v8 q
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5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. B2 ~ f1 z/ K
9 [. z# w+ u4 t公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。公仔箱論壇! l/ G2 f; b) T+ E h9 a
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]& f3 B' o4 @) Z, [
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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