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[中式食譜] 椒麻牛肉

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( f& N3 s" P1 F6 F) m' |9 O7 A辣椒 10公克
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【調 味 料】
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醬油1大匙8 a+ I/ C8 b3 a6 g' ~! t+ A/ }

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細砂糖 1小匙
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4 v8 u7 v; Y5 ^% O) l雞粉 1小匙公仔箱論壇8 @% d/ r7 C0 Q! P7 ]. X* K
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花椒粉 1小匙
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香油 適量
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1.芥藍菜洗淨切段,放入滾水汆燙至熟,撈起瀝乾擺盤備用。公仔箱論壇) U$ Y7 Y* F" h- b+ u" w- h

5 p' I9 A& m# [) F4 a2 t2.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘,放入滾水中關火泡熟,撈起瀝乾放至作法1的盤上備用。7 _( _9 V3 M' ?& F$ f3 R- y
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3.蔥、薑、辣椒切末,加入所有調味料拌勻成醬汁,最後淋至作法2的盤上即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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