材料os.tvboxnow.com+ y: N0 x# {3 N4 f3 E X# ]
雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量公仔箱論壇& ]+ ?6 @8 p: c' ?# V& Z5 y3 h
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' h7 e) h) v( \5 vtvb now,tvbnow,bttvb做法# |7 H: A& a0 O5 _* c# K: l
1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。
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2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
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3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ Z$ U; Z3 ?, T
4 x8 n9 g6 C" {& I- A# |os.tvboxnow.com4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。4 Y! B' |3 S7 \; H9 m
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5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ \# q) q$ X
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發表於 2011-11-18 08:02 PM
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