[中式食譜] 古法潤肺清底湯

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材料
" g' Z& v- b: V: t1 k$ {8 Z- o白蘿蔔（削皮） 900克、豬皮（去肥切塊） 200克、唐排（切件） 600克、雞心棗（已浸） 6粒、生薑 2片、水 4公升、唐芹 1棵、粗鹽少許) |6 U8 P; |, f

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做法公仔箱論壇* {8 {. H1 O! l7 _) f: @( _
1.煲中加入薑片，下唐排和豬皮汆水備用。
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2.白蘿蔔去頭尾，切件。雞心棗用小刀去核。唐芹切段。
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3.煲中加水，凍水加入豬皮、唐排，加蓋，用大火煲 30分鐘。
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1 \. R0 a4 j! d! m" u& \0 _4.加入白蘿蔔、雞心棗，蓋上蓋，滾起後收中細火煲 1 1/2小時，加鹽，下唐芹即成。 ) Z  H( P, n' C2 i, n9 L