材料/ K# Z$ i" d2 D
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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. x% ^& {* n9 ^1 C+ h做法
, P' _7 j8 ?0 N' Z$ oos.tvboxnow.com1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 t/ `4 |/ p
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {& O6 L% O1 B* L" D$ N: x; h
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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) e4 Z f" k1 y0 g5 w! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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0 P2 v) f" n$ |$ @4 @4 b6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。, ` Q% a, d% S
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貼士
2 @, s4 Q7 X) W6 W; Htvb now,tvbnow,bttvb除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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