[甜品] 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。
　　據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 u4 K3 M' B8 ]+ w" a: W
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　　用料：
　　1、幹核桃半斤（淨）。
　　2、白糖一兩半。
　　3、辣椒粉兩大匙。
　　4、花椒粉一咖啡匙。
　　5、甜面醬一匙。
　　6、鹽一匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 g) {; X. ?4 ]6 j9 p& p
　　
　　

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　　做法：
　　1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
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　　2、掰成兩瓣。( b2 n( e: E9 o" }
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　　3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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　　4、撈出瀝油。
　　

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　　5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。$ r& D! E y) s, i9 j) I8 e
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　　6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。* q6 K/ T. d. t4 @, K
　　

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　　7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。1 q( |% J2 |0 c6 u5 {
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　　8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u5 x- [) M6 G x- ]
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