材料
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' L4 u" D0 r7 ]% a" _% o& ~6 ^. ~: \ 洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許6 X( B, P' J" m4 |
白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙os.tvboxnow.com. z6 r2 L3 k; f+ a: C! e9 q8 N
辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
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! l. b# H; s0 K+ @鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
* t5 a( J1 q& t; y3 j5 r& V" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
* I* h4 O: Y( d再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 `& j* u+ c% {% V: }4 o* ^4 h
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。 |
發表於 2007-10-20 02:45 PM
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