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9 B& q" x/ L. \$ ~0 h: ]' o 洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
P) }9 k1 A) I$ etvb now,tvbnow,bttvb 白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙3 r) v+ o/ N1 r: S. t( V3 N! Q* m/ w
辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右os.tvboxnow.com) F3 l6 W, b9 m4 G2 Z* d' z9 K
做法 / i/ o+ K- T6 ?! K' K) A6 l, o$ C, l/ t
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
- ~ H8 C) }2 ^os.tvboxnow.com洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
. H+ d3 Q; Z# _0 O公仔箱論壇再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。3 h5 P% a4 `1 X! N
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。 |
發表於 2007-10-20 02:45 PM
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