【材 料】 os.tvboxnow.com6 o, ~- D7 H! b9 I
奶油起司 400公克
7 l4 K" |; ?: ]: n% p9 Ttvb now,tvbnow,bttvb酸奶 80公克
* ^% f [$ F! O) ~5 b7 l' Gos.tvboxnow.com蛋白 3個 公仔箱論壇, X% {$ G- \0 Y& b% y9 {6 h0 }
細砂糖 100公克
+ V, ^1 N* [- H) e- Y$ j( | Wos.tvboxnow.com動物性鮮奶油 170公克
- u" C9 c& v2 O/ c甜派皮 8吋2個
7 j) N$ |3 C6 p+ u1 B【做 法】
1 _1 ^% ?" p! J& i# Z4 S1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。- r' c4 J7 C1 W: I7 y1 r
G) D. D, \" e N3 g( Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。os.tvboxnow.com( q/ @( ?$ m( @5 C5 g! ^4 Q3 C
* b3 R8 z5 O! [公仔箱論壇4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。8 X' x) g9 J2 R$ r
公仔箱論壇& X& Y5 Z' T- I' k1 i! O
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。公仔箱論壇- a i/ \6 W/ `( b7 b* S+ S
1 T5 K* @1 W, |8 Z0 G+ N) k. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
$ S2 t6 a: j& j! stvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
5 P) s. ?0 ~3 X" V% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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