【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ l7 P2 W: n
奶油起司 400公克
5 t: N3 j; d& ]1 j4 H( C% _tvb now,tvbnow,bttvb酸奶 80公克 / H8 z7 w3 W0 R6 M5 @% X7 K
蛋白 3個
/ m1 i! {+ o, I* E細砂糖 100公克 os.tvboxnow.com, e3 N$ _+ p1 m& t1 n- q! L/ n
動物性鮮奶油 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l. r/ Q" C; `0 F |
甜派皮 8吋2個
- P! m9 S# _) z+ _* dos.tvboxnow.com【做 法】 公仔箱論壇/ Z1 \. N$ c+ a/ K0 _3 j& E
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。os.tvboxnow.com+ [- o5 c: e+ p4 Y, R3 P
/ @. w" B. s+ X, F4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。公仔箱論壇 v. K3 h) Z/ b! E4 p' L8 K
& C9 `: [& L4 U/ m) `公仔箱論壇5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 : \* _5 ^; l- p
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y3 F3 [: Q" q2 V. e
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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