【材 料】 - ?7 a( V9 R( D9 x* c
奶油起司 400公克 os.tvboxnow.com6 ^; ?5 V* |; ?8 k8 t, P9 [
酸奶 80公克
& c$ U: b* A0 P# A0 x5 O公仔箱論壇蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |/ ~7 v1 ~- c0 |
細砂糖 100公克
/ M- @; [9 c9 Q% T% f9 O7 Mos.tvboxnow.com動物性鮮奶油 170公克
4 r: R& }$ v% R F甜派皮 8吋2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c% L! N1 F5 E4 k* T( z; I! K
【做 法】
/ w% P {: C6 e& f7 Q, O5 z* ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。3 g# t; W# p2 x, J, w3 X
5 I, ~, i+ Q+ u! D4 ?, j4 K0 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。# X6 o4 h# X$ @+ G6 r* t
7 x4 f( {0 f5 T+ H3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' V, |; j. _/ ?5 L3 D! I; A; n
5 y! x# ^8 f7 Q. Ntvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇8 b' I0 w" D" U7 q" m
【備 註】
7 |: R1 I: K. w' w$ P份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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