【材 料】
6 p+ S& d3 { a2 `: _奶油起司 400公克 . ?( N1 T1 i( Z. ]; I, O
酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s% e! g! n0 k
蛋白 3個
U7 X/ |- S( h% Xos.tvboxnow.com細砂糖 100公克
1 k1 z7 L' ` Q, Eos.tvboxnow.com動物性鮮奶油 170公克
0 x9 n8 F* u. @! p7 I+ K; Jtvb now,tvbnow,bttvb甜派皮 8吋2個 os.tvboxnow.com2 J2 y' U; H7 M2 R
【做 法】
; t/ r( m1 Q( g2 H6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
0 w! B! ]. u9 X7 n( m6 E) ^& `+ N公仔箱論壇) r+ j4 H# S5 R6 W/ J" j7 H! x q
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
& C: d% I: @5 q; H% C1 f! ]8 T公仔箱論壇6 z$ l% x7 i1 }- n7 ]
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
4 X7 b5 u, b0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J; G$ i8 y+ B1 v: N4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ B% X: c& J& I! A# A
! E! A2 s: n7 E. Z5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) u) ^! ^; ~( E Z% X
os.tvboxnow.com5 ~7 q R+ K$ X
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
5 \7 ~* ^9 H0 M, B$ `$ ~【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb! h4 q7 b4 d5 ^: Z, i
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
| 