【材 料】
6 Y a. @3 V7 O8 S% V9 e奶油起司 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ?0 r1 \/ u1 w
酸奶 80公克
5 F1 I0 K" }2 Q8 n" Q3 R5 Y蛋白 3個 : g! m& h2 c! u" r v6 o
細砂糖 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& l' y b0 |5 x* |8 a/ E
動物性鮮奶油 170公克
* J3 c* }+ s7 i6 U; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮 8吋2個 - b& n1 Y! H% E. W* ]( J
【做 法】 公仔箱論壇. L$ C! P* s& ^+ ~7 L+ g
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。2 i5 Y6 j* `- j/ O' r
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。; }# o/ z S! V
5 ]3 i t% J" Ktvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [. g1 V0 R* s! a5 o
$ t @" O4 J) i9 V5 }7 aos.tvboxnow.com4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。公仔箱論壇+ ]7 v) N- j8 u1 T& B; v9 a
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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; _9 m: z9 D) T( R: [% j5 j公仔箱論壇6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
p2 I1 N, W- Q% n# D. Rtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
) s# m& f% T9 L$ w/ w- K9 E" K公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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