【材 料】 0 ~3 ~6 s8 M5 a/ F
奶油起司 400公克 os.tvboxnow.com( b: s0 p. y2 u* [, V9 Z2 f
酸奶 80公克
( Q$ h7 {0 V# ^( @os.tvboxnow.com蛋白 3個
r* U* {& I5 \9 c/ q6 {; |; o1 X公仔箱論壇細砂糖 100公克
$ o' T9 P3 I( ~. w0 T7 d動物性鮮奶油 170公克 ) J" v3 P4 F( B* F
甜派皮 8吋2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 r' N4 o' ^, K
【做 法】
# K* V k. A$ v. a- i# i+ _1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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8 w; G _$ T# ]9 `9 I公仔箱論壇2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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! i+ G, L1 c- m& qos.tvboxnow.com4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。( K0 L" K" q6 C7 Y6 g
9 x7 W: |8 f! H, l! Rtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。os.tvboxnow.com! T- d( I% E8 m+ @
2 z5 m) S3 [( C. M- e% K公仔箱論壇6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
# `+ H8 P, y% K$ d o8 T5 x/ z* V公仔箱論壇【備 註】
$ A% g* t" h3 u' E公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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