【材 料】
6 y# [' A0 Y& p3 L奶油起司 400公克
5 [2 X5 K6 w0 M# i" wos.tvboxnow.com酸奶 80公克
/ N8 e& V; i k; u( t: }6 v公仔箱論壇蛋白 3個 os.tvboxnow.com `( H1 k0 `' w5 a( |
細砂糖 100公克 os.tvboxnow.com, G6 _, \$ r u5 v$ v- V3 i4 G, ?
動物性鮮奶油 170公克
0 T s# |3 ~0 L! C. a$ Y! Z) X( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮 8吋2個 os.tvboxnow.com _4 n$ _! I, h" C# L
【做 法】 os.tvboxnow.com8 M) G# n+ e& b' J& D, z
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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* z4 f+ D) k2 Y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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9 ?5 {" e: m! i$ w: u7 c3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c# e, `( s+ ]5 o ~! ]3 Q
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
2 w# j! ]: `0 i; Q6 C$ N4 J公仔箱論壇【備 註】 os.tvboxnow.com [2 y& X5 c, \. J+ g0 D) @( ?. c
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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