[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
0 Y. K5 l' u/ r5 D) ?9 `7 }脆硬類麵糊： os.tvboxnow.com5 Y5 [! X1 {3 Z- C, n# J% U, k4 x4 o
奶油 80公克
0 c- C# B8 T! G% W5 j, W公仔箱論壇糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 g/ i6 g  P( M  X9 a
蛋白  110公克 4 I8 N: i5 C- q+ b9 Y9 l
低筋麵粉  75公克
: F  S- ?3 _4 |( R公仔箱論壇杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]. L& `8 P, U% ^
裝飾： $ [# @* ~' k* A4 _/ n
融化的巧克力 50公克
: l- _5 u. g- v2 ]% R, p+ l杏仁角  20公克
6 D4 T. D9 |$ K4 J公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇2 ^5 s/ H. J& ]  u/ ]$ P
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。# |' w. u/ L% @  a' l# b

2 `' K1 |$ P+ Y* K3 ~os.tvboxnow.com2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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* v2 I$ O% Q0 u- u. [: t7 r; C% l3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。