[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 6 B& D3 z: `; r
脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) C6 r4 d1 q
奶油 80公克
; U2 n7 t5 B+ u1 ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉  115公克 1 U1 q4 D5 V0 M# R4 _3 V- n; _
蛋白  110公克
+ P' v! A6 |4 F/ b0 h. X, Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克
8 J* e6 p1 D. e* _" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  20公克 os.tvboxnow.com  o9 n' Q$ w7 W  A
裝飾： 0 ~: E- C3 c6 u. H6 S. x+ P( u
融化的巧克力 50公克 $ t5 M# H: Z3 t* O- K, L7 X
杏仁角  20公克 os.tvboxnow.com6 M- ?- o: k8 s  U
【做　法】 os.tvboxnow.com5 H5 F2 R6 }. k9 p/ ?6 B0 y
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
' b7 u) |# ]) o4 F- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r$ Y& P  E5 B2 Xos.tvboxnow.com3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。