[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
# M. Q2 P2 F& g" @0 Y; r公仔箱論壇脆硬類麵糊： # F; T5 g* ?8 |, E2 S
奶油 80公克 , Q, \0 U( R! q9 M) I+ k
糖粉  115公克
3 R. a3 E! d! m+ P6 h; I) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克
$ u& M- Z& y- D; ~; w低筋麵粉  75公克 os.tvboxnow.com0 z, v# n8 U5 g9 C* f3 {. w
杏仁粉  20公克
8 Z/ |" D% i" N) i8 |7 h6 ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
7 \9 ~7 T+ L& f. M2 H# m4 ?融化的巧克力 50公克
- P7 e3 X) z, g/ Rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20公克 9 E. ?0 N/ w: o0 U9 n& y9 o
【做　法】
$ _' }3 ^; J" B9 m6 y* d* zos.tvboxnow.com1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。( H6 o$ ^: k6 |; S/ l4 Z
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。