[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
; \  A  x- o/ p* z+ z脆硬類麵糊：
; ]' I9 ^2 T, X$ F3 j$ X+ W2 U奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ S/ T9 p& a; O$ T% e# G) i
糖粉  115公克 公仔箱論壇2 z- t2 D( @8 P/ J& n+ K$ H
蛋白  110公克 os.tvboxnow.com; S" g& \2 D$ [5 f; i+ h
低筋麵粉  75公克
5 W' ~9 B3 c9 r% I杏仁粉  20公克
! T5 J5 M0 e+ P8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
+ A% i- k1 h" E3 @* z0 G公仔箱論壇融化的巧克力 50公克 9 O: n* }( A0 f( n9 O+ u/ v
杏仁角  20公克
7 X, Y& i0 Z% ]% g9 Y* o$ ~( z【做　法】 os.tvboxnow.com1 T$ r! h3 N9 e/ L- k! @
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。$ A  q: v* E0 a! v7 U9 f- p
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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' f+ `, [" X  _: l' R8 k# u- Z: c3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。