[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 . q1 d5 R) w/ l5 y$ x
脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 h& K6 g0 w+ a
奶油 80公克
9 b9 w& b$ C- g1 ~糖粉  115公克 " M" B+ B. I$ _+ Q
蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 u, C3 @* f% `0 U; h2 P
低筋麵粉  75公克 os.tvboxnow.com: ?: ]' F* d, E4 e
杏仁粉  20公克
  M3 n* Y& g( w! g  x* p2 Cos.tvboxnow.com裝飾：
- Z/ ~  p$ W3 Y, S* btvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 Z9 T5 [4 P# g& ?! Z( }
杏仁角  20公克
0 u1 w2 B' M' O# e) y【做　法】
# w2 T' i/ X$ p6 F  Z9 F. n公仔箱論壇1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇1 }( i1 |0 J, S0 v

5 _/ S. _9 _8 p) p$ D% k7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。