[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 ! E" Y+ x1 I* o% w4 C
脆硬類麵糊：
. b" i0 r+ B1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 80公克
% r) ?% C0 D& y8 s糖粉  115公克
: z* s; }. S7 M( O3 o3 r7 U% I- ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白  110公克
+ M. R7 W. ~6 ]1 l$ A# x- g公仔箱論壇低筋麵粉  75公克
( }- U' o" d( c, D6 E5 U杏仁粉  20公克 & y1 b8 f* {; S9 x$ o1 V3 {
裝飾：
. w2 a" u+ Q; f; w0 Eos.tvboxnow.com融化的巧克力 50公克 5 S( w' k* G& i: k
杏仁角  20公克
# F5 z2 s: L/ `/ u' t2 y# `2 H9 I【做　法】 公仔箱論壇- w+ f' z( ]. t6 N
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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& P4 A. I/ ]# H% a2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。