[中式食譜] 燜煎豬排飯

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材料 公仔箱論壇1 Q9 W3 A/ ^2 R: U( Z' g

/ ~5 v* P2 T% L8 V( ?3 a1 Q. A公仔箱論壇     大豬排半斤（分切三片）、油一碗、洋蔥一個 os.tvboxnow.com) e% m' C+ r7 U
醃豬排用料 os.tvboxnow.com* X% @) e- V7 b8 E* }4 B
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     醬油二大匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙
2 X' Z; i: l( m7 i# U9 xos.tvboxnow.com調味料 公仔箱論壇# t0 G  H1 E/ Z& t$ ]

5 [$ ~7 C( Y; h- x* G: N9 V     酒一大匙、糖一小匙、清水一杯、辣醬油一大匙
( r0 L: G7 E5 V1 u$ Y4 ~( Yos.tvboxnow.com          醬油一大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' M$ ^; ^. n  T& ]* c. c. D
做法 & g% l; R- I# {6 V0 x
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將豬排拍打鬆軟（加醃料醃漬廿分鐘）洋蔥橫切0.5公分備用。
$ L! q1 [. p' tos.tvboxnow.com起油鍋，先將豬排兩面稍煎黃即起鍋，隨即將洋蔥入鍋炒香，再將 豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同燜煮十分鐘即可（燜 煮時須經常翻動）。公仔箱論壇% m4 ?6 \. V- S! V1 z  g
飯裝在盤中上面放豬排一塊，澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷、 有素的豐富快餐。（可供三人份）