材料
3 I+ t1 M* Q) ^+ ~' \ 2粒瑤柱 10隻蝦米
7 Q( h: }7 B4 A0 q I' o" x公仔箱論壇1隻吊片 4隻冬菇
R3 L% q' b ~# U% e8 ~' O# v2杯米 2杯清水
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調味料
8 v7 `8 K( K s( ~# Tos.tvboxnow.com 少許鹽 少許胡椒粉
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6 w; c4 p5 y. ^' W- t7 U, w g公仔箱論壇 os.tvboxnow.com. F3 A# Q2 c! G
做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ l2 u) D T& i) Z* v9 t
1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.
: d# Z+ w$ N3 V9 \' P; w! aos.tvboxnow.com2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 3 P8 D: ]2 @9 k$ `3 @
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用
p$ e, K) ?8 ?5 ]* U/ \+ v) ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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