[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
7 t, o) Q9 D1 Q2 s+ \" E8 t' vtvb now,tvbnow,bttvb  2粒瑤柱  10隻蝦米  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- l- v' Y. S) f
1隻吊片  4隻冬菇
' z) w: j3 Z1 V- X/ W2杯米  2杯清水 tvb now,tvbnow,bttvb9 F  n! Z2 p& C$ J: j% ?

: T) H2 w8 ?9 |8 }+ {+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
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調味料  
# p- t5 j" g# W  少許鹽  少許胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v$ c; w$ N* r

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做法  
, A( j' [$ N2 k" J& @  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  0 [, R/ l: E" M$ _$ O( T
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 3 O) k0 J) \$ t" b
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
6 a+ |" X' Q/ D2 a, d/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.