[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
: M* y' @' K# s# S" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞肉  50公克
* ?7 I8 [1 `6 f6 v2 X6 p' ^: Etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  150公克 / v$ @! ?7 `8 ]5 }* Q) O
西芹  1根 6 c/ o6 A3 y$ `1 i9 r
磨菇  4粒
6 ~* [8 P2 ^1 F" b3 P  o: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  150㏄
7 z. A, U  ]3 v4 Y3 x1 P. K! ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油  60公克
+ ]; w. ]4 C. U. V) A酥皮  1張
9 A: y4 s9 Q  u; U5 `# W8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白湯  1000㏄ 2 F: ]4 o+ d" X4 ~! O
蛋黃液  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 g. u& R7 ]  f
【調味料】
$ x6 a6 F3 [7 S5 @+ E+ J, k( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1茶匙
4 k9 \! k/ |4 n9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; a8 _8 _3 W; h( G) @
【做　法】
9 I' y4 ?: k4 n1 @1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
5 Z; i. }. P  t% Q, w* [公仔箱論壇2.蘑菇洗淨後切片備用。 5 B% g) L+ r7 C* X" }1 \
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 I1 \- r1 P/ z
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
6 Q8 f2 R  B2 o, r( ?5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。