【材 料】 os.tvboxnow.com+ J# {/ g- w. `# p% r4 W
熟雞肉 50公克 A& b% N7 K$ [/ l
紅蘿蔔 150公克
4 X* y3 _& ^% C, m6 Y& I+ z2 G( w公仔箱論壇西芹 1根
5 K+ x% V2 l" t5 J$ o. C磨菇 4粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 B0 N/ D- |) Z/ k3 G" B0 o
鮮奶 150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" d2 Y! V1 b9 ]6 L% Q
奶油 60公克
# V% Q% }5 N; }- ^/ bos.tvboxnow.com酥皮 1張 tvb now,tvbnow,bttvb" ~' L$ t# F7 R! U) b. ^; ^6 w2 }
白湯 1000㏄
- m7 d% J, Q3 _7 I5 |# V4 wos.tvboxnow.com蛋黃液 少許 4 e2 k& ?" w* `3 c
【調味料】 公仔箱論壇" n2 t4 X) {% Z- W6 b" K4 F! x* m4 O
麵粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) Y) _' |0 s) N8 g. H
鹽 1/2茶匙
0 ?" P1 S$ B4 T% F% U( j0 G* l【做 法】 os.tvboxnow.com" r. w7 X$ `0 k0 t% i
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D& v& h) |6 ^" \2 w* Z2 Q
2.蘑菇洗淨後切片備用。
( u/ Z5 _, |+ j2 t8 _, J: M3 W4 M1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
* d: Z' F( x0 I* r4 f; c0 B' b4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
3 b- n; ^2 e; V" `3 ?os.tvboxnow.com5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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