【材 料】 : g; {9 J: ~/ h- ^+ C; T) z( r
熟雞肉 50公克 5 i* ^: l K2 ?7 n
紅蘿蔔 150公克
' V3 t1 B* V( K# V公仔箱論壇西芹 1根
2 r8 V' U! f8 n! O# Q6 P }4 Z磨菇 4粒 % R3 B9 H% X5 f2 M
鮮奶 150㏄
9 }' ?* R: N( i1 Uos.tvboxnow.com奶油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D+ x- [9 ?5 y
酥皮 1張
/ f5 a! ~& ]: f- V5 S' y+ w u白湯 1000㏄ c& C. A# x2 ?- E/ A' d
蛋黃液 少許 . [* h k3 I0 X0 B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 X4 y' x t. ?3 k9 h+ _9 E
麵粉 1茶匙 os.tvboxnow.com6 Y, C0 v; h% P; R$ d& Y
鹽 1/2茶匙
* }' s; l7 |& \1 t6 F, _7 _【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* G9 Y; P7 b5 e% u9 K. J
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 公仔箱論壇+ h2 r7 @5 ]$ M; B, Z
2.蘑菇洗淨後切片備用。 ! G% J& w- t% w( ^
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 / K5 F3 j# E5 w, V7 P
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
. E! g, z" B2 Q4 s% T公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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