【材 料】 os.tvboxnow.com; ^0 {2 |( C% L; F+ s' q2 G9 X! f
熟雞肉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ W5 u' R$ o8 i
紅蘿蔔 150公克 ) n: o8 J# y- b0 U
西芹 1根
9 h. d9 e* R9 \: G4 Y# Ztvb now,tvbnow,bttvb磨菇 4粒 6 Q; }- p/ D$ J9 p) H' F7 K W% h
鮮奶 150㏄
) {! Z2 Y5 `' f" M3 w! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 60公克
2 D3 U2 ?' j2 ?1 ntvb now,tvbnow,bttvb酥皮 1張
" N2 t& k9 j( e& Q. K) x白湯 1000㏄
7 C& J' G* _ }3 v" p2 c蛋黃液 少許
* h, y. X; {! I( X+ ]' U8 @. btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) \( |& b5 O7 O& r! ]# c8 o麵粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ |% q/ l% X2 L2 r
鹽 1/2茶匙
# y/ W% g1 m3 l7 c' H: B1 B9 ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, P' W5 E) K- `3 s+ s1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
/ F E3 y" l8 w3 Ios.tvboxnow.com2.蘑菇洗淨後切片備用。
* W7 L) e5 m; ]3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 " _1 ~' k# R T
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
4 ~+ b) q& P- e q- G1 n) i# wos.tvboxnow.com5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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