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材 料os.tvboxnow.com8 S1 I& [1 B* z8 ~. |9 D
挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯 os.tvboxnow.com& @) ~0 [- E* m2 C) h; D
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香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許" {& F& k+ n k/ Q g
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做 法
3 b' [. Q4 [4 X& _ G* {公仔箱論壇1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。 . x; a- C$ |/ u2 F( Y P
2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。
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發表於 2007-10-20 01:46 PM
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