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挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯 公仔箱論壇( ]) E1 s9 k# A$ a9 M, j
# ]" X. x8 M2 G2 \. N7 qos.tvboxnow.com香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許2 g( j, E* I: Q) c
/ I/ m# o& E. j% Q- f! ^公仔箱論壇做 法; _9 e( R- [& ^3 {
1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。
! r9 ]/ V8 j R3 ^" J: d7 g# q2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。
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( f) R8 h O1 z" o[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |
發表於 2007-10-20 01:46 PM
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