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材 料
5 {# ^* _( v8 }9 d公仔箱論壇挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯 os.tvboxnow.com1 g! ]; d$ q$ a# j, N4 E5 z
1 F1 b& T% W( R% l- q' j+ E香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許: k7 A1 B- A. u' W* T2 d
9 f3 d' j! D9 M# z& S做 法' h. e) H" Q; D5 k
1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。
# M$ n$ j) l, \" q X- }, V6 L公仔箱論壇2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。
9 ?2 d1 |5 i6 u8 a公仔箱論壇os.tvboxnow.com* ^( {& p* K5 A2 j( }9 N- H
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發表於 2007-10-20 01:46 PM
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