| 紅燜元蹄（橫財就手） | | ! ?, A# c: H! t- }$ [$ B6 w" Y
| | |
| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
P' b$ H4 q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80克os.tvboxnow.com0 i, c& z& Q. Y* k
薑 4片# h: B9 ~3 q! O" d" M8 \
1棵
, y6 W, [; ^! h* A. _os.tvboxnow.com乾 6粒
) i$ z# M3 ?1 V" p清水 2碗
" Z& U8 @5 G0 W) {tvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2碗
$ m3 b# N* V4 R; n+ o* U$ {公仔箱論壇生抽 1/3碗公仔箱論壇& B$ S% u3 a! H+ \; @
花椒、八角 適量
: P% m! u. S% @2 L$ A6 J繩 1卷os.tvboxnow.com$ i0 a- a5 Q% `- r) r
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。' B' r' T' E" t
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。' B2 Q7 D' [' M0 z) y- K
3. 加入冰糖、清水，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d+ f" r% D9 h E; a8 O
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。os.tvboxnow.com* U( `2 C$ D# U1 m1 X$ B* m4 m4 k
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
* h$ B9 J' h `+ zos.tvboxnow.com2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。* t# B" ]5 m0 o7 t3 [2 ^+ O, ?
| | |
|  | |
|
發表於 2011-11-15 09:27 PM
| 
