| 紅燜元蹄（橫財就手） | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& x: [$ A+ U# G( n% B
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 `) p+ u5 o8 `9 w8 l6 Q* I
冰糖 80克8 d! ?( w5 r$ H- b3 D: j/ l
薑 4片
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* j/ c5 P: n. a1 q t9 M/ [os.tvboxnow.com乾 6粒os.tvboxnow.com0 y" R, T8 A( ?! U$ q
清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: L# k$ j% C
老抽 1/2碗
% ?) A/ L! A9 e( O, `3 N9 q生抽 1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb" X; M& P( i9 B. h/ D1 O: B
花椒、八角 適量
- ~ x" q1 x& z2 I" aos.tvboxnow.com繩 1卷
6 Y: N9 N7 @0 U( H2 J- ] | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。7 `, K0 e& q% Z9 a2 k" D8 h; ~
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
' H: j: x5 d0 y% t8 x" l: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入冰糖、清水，煮滾。. d2 I* q z( g2 j/ K/ D
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' N8 t* |; Z% K7 p6 O% o4 r7 k
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。os.tvboxnow.com6 c4 K9 s3 L$ ?& d1 E* B
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。6 n9 c Q& S6 t; y( W, V2 ]
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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