| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半" B% a- |" Z7 E: _1 z( D
冰糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb, y! `% x) W- ?: v$ B3 o8 x* K. j0 Q
薑 4片
9 D5 x: c$ w2 B* |os.tvboxnow.com 1棵
: @% o( ~2 w! Q7 q& p3 w# S乾 6粒
8 A1 i9 ^- C! ~! D* M1 s4 S清水 2碗os.tvboxnow.com7 I- d# }- D" a; w" X m% y: Y) h: u
老抽 1/2碗
3 g, L' e7 w( N公仔箱論壇生抽 1/3碗
+ _& m# J+ y$ r7 G) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒、八角 適量os.tvboxnow.com( ?& M9 s& ^' _& F# S
繩 1卷
8 K" t, G3 |6 X4 j; D' u# G公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
9 _, J5 q* d- J3 t Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
; f" ?; C7 s! ^0 I" X1 k3. 加入冰糖、清水，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; Y& X0 ~ l" `
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
9 f1 O) R7 |6 |. a$ K7 k3 Xos.tvboxnow.com | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
P, e' Y8 z* R( {* dtvb now,tvbnow,bttvb2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。7 t8 d- X( r8 u. z! ^
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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