| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
2 q% i9 G2 D2 M4 V. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80克
$ k' L/ F6 \0 B薑 4片
& Z! k) Q$ b c7 D( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1棵os.tvboxnow.com) E/ L. Y% x* b* N- X
乾 6粒
$ {8 n# p4 }, t0 N; d清水 2碗
1 m- E! O2 |2 a' H) j3 Q' Jtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2碗! m+ M+ \, ^; a1 [, z3 @1 M/ z
生抽 1/3碗
6 i2 t4 G% _2 K8 Z+ K+ Qos.tvboxnow.com花椒、八角 適量* ]" j. p$ x% C/ }) E# Y8 f6 s+ Y$ C) V
繩 1卷1 A$ y/ L& O# D {: t
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
3 i$ o- v; b4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。公仔箱論壇* i; u5 A; T& W. E/ Z
3. 加入冰糖、清水，煮滾。公仔箱論壇( k4 {0 \1 z" U: k# V
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
, \. S! ~% I9 g0 h7 N7 C3 qtvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
, t! f4 q1 J: x8 Wos.tvboxnow.com2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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