| 紅燜元蹄（橫財就手） | | 公仔箱論壇! k6 G. L S/ ~$ i. m6 x
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半3 c6 ]2 f. @" K" v
冰糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb/ \" @% ]8 p- s1 W' N. g5 J0 |
薑 4片
2 m3 n2 @- K$ q& h9 O0 T' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1棵
5 W. S" ?4 B" y乾 6粒
9 @' s4 i; ~" C# ~! g" W5 `清水 2碗公仔箱論壇% `) O1 ~, C) f# u
老抽 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb$ L3 E/ u! g. q$ }* D! H
生抽 1/3碗& G' o* ]" r. X$ l7 ~6 |
花椒、八角 適量: R% K' Q4 P0 [
繩 1卷
+ c `$ L9 m# W4 a5 C" F9 F5 j公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。os.tvboxnow.com& W: j6 q- k5 ~
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J5 l! N; {7 [, d1 Q$ C, F6 ]" l
3. 加入冰糖、清水，煮滾。! d' r# k2 b% Q% W& Z+ G
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
, r8 j1 l0 j: C6 ~+ Itvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。) l% C: s$ h9 |- [
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。9 y: h$ w. Q3 m1 s* ]. {
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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