材料
) a9 J' G0 l& Y" ttvb now,tvbnow,bttvb牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量os.tvboxnow.com. B! [: X, W7 s3 X/ N
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做法
0 Y* e0 w$ b, `# G9 J1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。- a9 N) r4 K# j3 {1 Z4 f3 @' J6 J
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2.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。8 G- i; i$ h. U5 W: E- m& w: \8 h
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3.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。
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; C' c5 F% e9 X9 L4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。 os.tvboxnow.com( {& l) r5 T# u. z' E5 U
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發表於 2011-11-15 05:51 AM
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