材料
& i# y# X3 H1 i$ Kos.tvboxnow.com鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量3 Y* w; K) P7 M
& j- a! `7 y) H, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果啫喱
3 f+ _, \/ |8 U0 I) p公仔箱論壇新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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多士（切細片） 2片、海鹽適量
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1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。- G7 L$ C4 I) ]" i9 P- j5 {( x
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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" L2 \' h ~5 H3 K( {9 |公仔箱論壇5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。- P+ f- u& C/ s1 a; {9 |# Y" T
6 F ^: o9 z* w& k. [( @os.tvboxnow.com6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 v9 F# Z6 t; Z2 U7 s
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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