材料
* ?; U9 Q# _1 J5 Z$ f5 ftvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量/ b5 K% v7 ~. ~5 }) M% m
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無花果啫喱
% r, V* o4 a/ r0 f4 K5 ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片# l: y* X8 y% c' S- u, h. W
: L: f; P: o' K3 I& Z/ r7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他公仔箱論壇5 J. y6 O, B! `
多士（切細片） 2片、海鹽適量
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做法公仔箱論壇( a" ?5 i0 J" [) w9 g: v
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。os.tvboxnow.com& N1 T. K7 G4 z( ?0 o
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2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。公仔箱論壇- x& o$ Z: ^/ c+ j5 P
8 E S$ T! k# s: T: M7 W3 f/ w0 B4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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* A% j8 C* A5 Q& X: r* R( dos.tvboxnow.com5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ i% `; ^: b
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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