[西式食譜] 桂花糖燻蛋

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桂花糖燻蛋 類別 : 冷盆
材料 雞蛋6-8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# U/ N% i# s0 q 滷水汁4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W5 c/ P  |0 e' P5 t/ \8 @ 餐紙1張 5 r$ a- \! O7 m# ~0 M; l. ?: o公仔箱論壇桂花2湯匙 + I( C+ m7 L( D% d8 Q公仔箱論壇紅茶葉38克( k# h/ c+ P# u* N# W) U8 }) l 黃砂糖75克 : v" x) q* z9 A8 ]( A4 F0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。os.tvboxnow.com: z) O) Q1 q6 T8 I2 [ 2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。 0 ~% k, ?+ l" b  l3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( Z/ ~8 ~5 D& \# a; X  H 4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 % b# t9 K* Y* \5 Q; Cos.tvboxnow.com