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蔥 2支
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太白粉水 適量os.tvboxnow.com$ } s7 I0 w0 i6 |) t* F* e8 ~3 f
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙
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8 b, c6 T& o) v" m p1 E甜麵醬 1茶匙
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$ Q4 G4 i( q' _: E& itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 1大匙
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酒 1大匙. V5 o& H* X, P5 C
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; i6 W8 k4 m$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙
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【做 法】
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- p+ j' M$ `( g- f
$ U( X: f; E8 a. q) g0 J( }, r3 j4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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" ^' S. W8 e& B' f5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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