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紅蘿蔔 1條
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙; \7 D7 }9 L. q4 t. O- [
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酒 1大匙# z J+ L3 \4 W5 |+ E3 u
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醬油 1茶匙
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糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. T0 ]( O) V/ ^7 s/ P" f+ E
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0 V' X! O/ i5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】) J ?+ H0 D8 t) M7 A
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5 Y9 ?, R3 N* b( I; `# U+ Pos.tvboxnow.com1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
/ R; w" M/ |7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 B8 M% }9 G6 u# a
2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。% u; j+ D# S# k2 g5 u3 r ^3 o
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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" i1 a9 g( v+ ? l! C. b# X3 K* ztvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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