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【材 料】7 c" G) X( a, c
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3 [* o4 F! N5 `) g/ U公仔箱論壇豬絞肉 600公克/ n9 H) U6 T; C/ A; Z) {& |$ `
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$ `. j; H7 z% e1 C3 U公仔箱論壇洋蔥 1/4顆os.tvboxnow.com* Y% R6 _; i# C$ P0 }1 G
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荸薺 100公克; l- r: M6 q" M
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大白菜 1/4顆: y/ C2 r0 d4 Z; i+ h# f+ ]1 p
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0 z* ~& o6 ~0 L# y寬粉絲 1把: A3 ^) }+ \$ g6 h" ?) a' i
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八角 1顆
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4 f6 q7 Z) [* [os.tvboxnow.com薑片 3片/ _% Y8 K2 V7 X$ g. s+ z3 g2 h, Q/ O
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+ M) e2 Z, J6 r1 p8 }2 X+ S6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 1支) ]+ D4 ?' ~( F( ]
' z1 _6 _) `4 k* `" N2 ~ N( b9 tos.tvboxnow.com: A) l3 s2 W. ]7 n2 w) p1 G
雞粉 適量
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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, u# @' F( V& M- h' x
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醬油 2小匙9 i8 L0 ]# B; l3 z ~) F* R
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9 f# m+ }9 i" M U- n/ S蔥末 1大匙
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薑末 1/2小匙
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8 q5 k) \( s, v1 h8 gos.tvboxnow.com白胡椒粉 1/4小匙
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8 ?, ]1 O- c) s2 P4 w% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙' T0 ~5 z0 W1 F6 x4 G. g; E" o( G
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酒1大匙
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香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: n, r* I! k* i& p
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B.醬油 1/小匙
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4 E8 z0 q$ E3 Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k+ |5 \1 x, ~) U! V
糖1大匙2 G* w" _+ G$ g8 |9 C z8 W# P
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( ~2 K5 S6 T7 Y5 |: u5 y8 M太白粉 適量
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【做 法】
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: F% ^. B! W) w& ?- r公仔箱論壇1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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* L3 T+ P3 _3 C( D3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb% c* y5 c( z. Y# ^) k: K$ k
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。5 o. D% u/ g- M! I/ P; \; E8 K6 u
: ?2 @2 o+ y8 I/ Q& b+ W. j; A5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。os.tvboxnow.com0 Z' a9 |. k! y& Q+ \% _
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。公仔箱論壇& v! u, |4 l" u
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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