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豬絞肉 600公克
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荸薺 100公克9 |9 _% V# X+ ]% R3 A
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大白菜 1/4顆& a( C; m$ W1 @% r' z+ [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- u1 A4 u2 U, d/ O* M
寬粉絲 1把
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9 \$ K1 z9 z1 U0 F9 S1 Qtvb now,tvbnow,bttvb八角 1顆
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/ o9 K! F# W( t* x! s1 g) R薑片 3片
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蒜苗 1支os.tvboxnow.com# k3 ?! G: X: _: E' {1 [ k7 p
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雞粉 適量, b. E+ X4 c9 T8 N0 f% J* T+ I
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醬油 2小匙2 s, p9 o: j, ?$ V4 T
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* R# _0 Y, Z, _. R8 \9 _, Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1大匙
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薑末 1/2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~% d2 e2 S4 W' v( q
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糖 1小匙
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7 V- @: p. [% `7 t2 vos.tvboxnow.com酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* E% G: A4 z: e- W+ p
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蛋 1/2個
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太白粉 適量7 ], ?& y. x; V
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【做 法】
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+ e2 I- [1 R$ T- M) J1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |, ^% e: n- r3 G
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G3 F; n) d* l: D
7 K8 \5 t: F x+ e) n. P% B0 s/ S, t# l3 yos.tvboxnow.com3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。os.tvboxnow.com3 i4 C9 M8 ^( J5 A
% @( w3 G$ L" k4 Y8 {' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。# o6 _! B: a; u) X5 v+ r
) }1 l3 }* t/ ~9 A. h5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。os.tvboxnow.com1 ^2 U+ r/ E5 x3 a9 m& X( o
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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/ |3 x, K. a: H8 \os.tvboxnow.com8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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