[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！% J! N9 C6 ^  r: A
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不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。% V( S0 w8 g+ J: u% L

, V5 ]1 x" D8 S2 b# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美味廚! a* v1 v1 P1 n, d/ t
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
7 e  m0 n" [8 J0 r地址﹕灣仔道樂基中心5' d- l' S( y% C. O- p1 }5 \
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡tvb now,tvbnow,bttvb% q! A7 M: }3 n! x0 |9 t+ u