[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

nt1972

主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！8 @; ~4 ?# R/ D  d  q5 T5 a
os.tvboxnow.com- p- {6 D" n  v7 v1 I% m# c! \' b
不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
' ^6 E6 F% W+ W+ Q' k7 t
- H: V  @+ m7 W7 x- Cos.tvboxnow.com■美味廚
1 B: f$ z% R3 C5 H& a' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:308 f2 d+ ?/ C: Q
地址﹕灣仔道樂基中心5公仔箱論壇. G8 z9 T9 Y. u- _7 }1 S& k
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ x% H  G9 y  e  y) t* _) S