[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！os.tvboxnow.com; e- X7 \) H) p; z* `& [+ S

$ X/ F" u6 }5 m( W7 M( Y不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb* e$ F) g- @* j  Z$ C0 R; v  r
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■美味廚
$ s( z( @0 T$ L) I+ c  x+ g. o公仔箱論壇營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30% K' C5 E! Q* ~2 j8 R5 i
地址﹕灣仔道樂基中心53 w" R5 q6 q- a' ?1 N( B3 c
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
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