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牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升os.tvboxnow.com% `4 V z( a; w2 u: @
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1.牛肋條肉切成丁粒備用。公仔箱論壇# @) w' o. L( z6 x$ u% R) ?5 _
6 _- F, ~4 X* @0 ^2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。os.tvboxnow.com9 ?2 \2 m% J7 n
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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貼士
7 ~3 w) e4 q; w/ i+ t' T: T公仔箱論壇爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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發表於 2011-11-14 08:41 PM
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