[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五tvb now,tvbnow,bttvb  T0 ~! x, i% T, P9 g
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
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調味料
% J' f6 |% A' V# H/ u, E2 _6 M公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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6 m- {" a5 S& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: O7 b: f- u6 q
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。公仔箱論壇, D8 X2 j5 S& b

' S) n1 z" w( [; z6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。6 W5 o' m/ B, T* b
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 公仔箱論壇- w# v* j0 W+ a4 t2 B7 r
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貼士
0 |9 H' A' Q6 ]: }3 K+ u公仔箱論壇燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 S0 T; t7 R

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