[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五
2 e, V( F5 Q9 f+ M' s6 C- Yos.tvboxnow.com花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯公仔箱論壇( @& ^; }3 {$ T7 s

, A* z0 y, E/ H0 v; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# \  ?( w) y% I5 f8 h) f* [  J# gos.tvboxnow.com生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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( o  O# \$ X& T1 v$ dtvb now,tvbnow,bttvb做法
' E5 e% p; g9 B; g公仔箱論壇1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
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3 l; i, M. Y+ O/ a  G# m公仔箱論壇2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ ?2 z8 ?# D4 j: q
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 $ S( Q6 S$ K8 Z
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燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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fatgor

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