材料五0 N$ V, K( F2 u Y f2 g8 R
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V4 o4 T7 E9 s( _
: {9 a% I! L7 L' `/ A6 _調味料
4 r" _4 k& u4 Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗' d% b# M: }; N* z( {
) ~1 N/ h8 U$ ?+ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 h- h3 N0 ^7 u
做法$ f3 I* V- Z- \0 L3 C8 Z
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
5 k) X9 Z7 d# R, r/ {2 X4 i$ w, B公仔箱論壇
& }" `' ^' m4 _5 d2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。os.tvboxnow.com, p6 w% P& ^6 W$ X D
- D; {7 _6 a: Z% j+ r6 P$ x RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 j& p) Z% h* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 x( Q9 R. i3 t
4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 公仔箱論壇) \/ X& E6 b1 G+ |4 S
4 b' I) \7 O8 b& y公仔箱論壇
& l+ w% n1 z# a1 P2 A$ ios.tvboxnow.com貼士
, `6 N; z/ r' K; |6 E燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。) f5 K. J' C' |5 s$ v
|
發表於 2011-11-14 06:55 AM
| 
發表於 2011-11-14 08:39 PM
|