[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五
( u6 ?" ]1 C, g( S8 ^' M2 h花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯* {  O- u" q) N$ R- x1 M

9 y  F5 O/ ?: f" ?# b1 c調味料
( s* d1 H; m% h$ T1 Uos.tvboxnow.com生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 B1 Y) ~$ U& t% d  h

7 u  N5 I1 M# q; V# ~3 M; s- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v6 U2 p1 ?+ M# b9 a- m0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 J3 ~  [' M/ k$ K) N( U$ R1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。, G7 O6 c) X  m0 p
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。公仔箱論壇! [4 T! ~$ n  t% ^2 Q
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 K) [4 R2 p& G' u$ L* O

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貼士
" w7 f9 @. X1 p. f5 A# {- }$ q7 htvb now,tvbnow,bttvb燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! {( Z; B: N5 A1 p

fatgor

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