. D; n9 N n: e$ ?: ]. ?( s公仔箱論壇 os.tvboxnow.com1 ` Q3 J6 |; o( a9 z+ v# P5 M1 C
活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞' P1 ?1 [' W, t
os.tvboxnow.com+ E3 |) V9 X% z6 U2 c9 _- k
記者黃憬真／台北報導
/ Z; u9 _& f" r! n公仔箱論壇天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。
4 d4 r4 ~, n- B4 N( p# b* gtvb now,tvbnow,bttvb( j/ x9 H8 a( v& x z
這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s a* N3 @& ?+ p% Z3 ]
l6 ]& O4 _& C# l0 q執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q2 a8 y5 J0 z, P) C
- w2 `% ? @4 E- Z5 J公仔箱論壇
8 Q7 M. c. ] q+ H+ T( [+ N& U公仔箱論壇▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞os.tvboxnow.com, b5 O- N+ i' p( g6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( ], @* t/ v G. K; a
這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。
, N- r" y- e' ^& _. C n3 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 t1 t4 \, U: }: e/ C
除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。os.tvboxnow.com9 J; {8 ?% z0 s7 f; u) d' s4 q
& E5 w- ?# {1 \3 _. f 公仔箱論壇. v3 H% D. }* e$ J/ t' }) q! e) `
▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞公仔箱論壇3 q4 A% c8 }8 Q$ P2 a5 [
|
發表於 2011-11-13 08:31 PM
| 