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【材 料】
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) M0 w# C# f" l/ O白米 150公克 [6 M8 P6 l7 `6 `$ G+ t ^& a" P* S
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綠竹筍 100公克
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豬絞肉 80公克
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香菇 2朵
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芹菜末 少許, ?0 V. z+ Y5 ^6 M ]7 \
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高湯 1800㏄
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公仔箱論壇) |- f3 G2 \4 l1 V
4 |: e3 w, F0 r- zos.tvboxnow.com鹽 1/2小匙
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鮮雞粉 1/4小匙/ F. n, u0 f$ d6 x) V7 C) H- T
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白胡椒粉 少許
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@/ H4 v( q! `1.白米洗淨泡水1小時後瀝乾水份備用。
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# e+ T; M7 X7 ?4 A4 {& n2.綠竹筍洗淨去殼，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾後切絲；香菇洗淨泡軟，切除蒂頭後切小丁；備用。
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6 f$ F9 ~; h0 Y! ?% a0 M; U公仔箱論壇3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蒜末和香菇丁小火爆香再加入豬絞肉，改中火續炒至變色，再依序加入高湯、白米和竹筍絲以中火煮至滾沸，改小火拌煮約30分鐘，再以所有調味料調味，最後加入芹菜末即可。 |
發表於 2011-11-13 11:40 AM
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