[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹
0 |5 C. V. Y9 s2 y6 uos.tvboxnow.com材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 v, S! C5 h& j! |
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。os.tvboxnow.com: D! f+ \7 r) {. h% ?, m
做法：1 V1 j4 c& j! W2 {- e6 j
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。