材料 n3 Z, B" _9 @% a
清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量
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做法
/ Y" M- O! ^ y) }0 e# s" d; n6 G& Dtvb now,tvbnow,bttvb1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。0 Y j2 V X6 }& i. v. W7 \
/ D* z7 I% S" d" k# g公仔箱論壇2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
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3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。
" e# q( q4 K, a8 J9 K6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o1 z$ [1 ~* ?) M$ l5 P; R4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。公仔箱論壇) B" M0 n7 M: A4 ?; G% I- t( E
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發表於 2011-11-12 06:37 AM
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發表於 2011-11-14 08:36 PM
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