材料
0 i ]( r3 G! i0 q! W6 l9 p9 V急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
2 e. d9 i; {- ^2 I# \. Q6 `( k) ros.tvboxnow.com
6 S- |; `6 y# m k2 P0 I6 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* q V$ L% p- _2 k6 B0 b/ e% b
做法3 \% n! t5 H& c6 Y+ c1 g+ T) W
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
3 x2 _2 J, I$ P: Z: f* G8 P公仔箱論壇
* i$ T/ n, u0 w( _. ~4 _os.tvboxnow.com2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
1 E3 b) h% E4 [- e2 X3 Y6 w公仔箱論壇% A4 f4 j3 b' i; L$ [8 F$ H
3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
w' ]. @1 K( I: H( F- z
) u& O3 d8 y7 a# j/ o lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
, r. s- P! u" h9 d" N1 B z4 W
. f( t. F8 m& g5 y" m1 Z公仔箱論壇5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。公仔箱論壇, [. O) g0 S4 _& I; E
os.tvboxnow.com H, m; G' r/ j6 s, j: s, ?0 J9 `' k& U
, ^ @, ]8 J/ \3 @) P# W3 F
貼士公仔箱論壇% N7 ? }- R0 w8 X5 I4 ~
豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。' H# A Y' t: Z" w/ h" d2 R
|
發表於 2011-11-12 06:36 AM
| 
發表於 2011-11-14 08:35 PM
|