材料
- N8 ~" t' i/ P& B/ k. [5 W急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量os.tvboxnow.com3 I' d/ F4 Y3 g! Z5 }
`3 a- d% s* d: [; W
# S" k }- ^: G, T6 c% @tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 `, n7 i9 }4 x' O* i# A公仔箱論壇1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。公仔箱論壇. p+ W* {2 Q0 U3 S; F+ P
/ d% Z: I0 V' S6 }tvb now,tvbnow,bttvb2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
2 g4 b% b$ A$ {; _2 ?0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 } ~. O: V6 P; a1 B4 V
3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。tvb now,tvbnow,bttvb( l* s, t- O* O2 Z
: M% q! S, ^4 k" _7 b. A0 ntvb now,tvbnow,bttvb4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。os.tvboxnow.com$ O6 n( j1 S0 `4 W5 Q0 B
# D5 H, {7 c4 a& C% _, Ltvb now,tvbnow,bttvb5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
2 E9 c8 A/ C2 t% Oos.tvboxnow.com
: b$ _4 q; i4 I3 J3 B公仔箱論壇
. v9 u4 ?% `# }6 L6 E- v5 i/ \0 A: t貼士tvb now,tvbnow,bttvb" ~2 }! G2 `/ H/ y/ S& o w
豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
9 w" ]& J1 z) R) l" ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-12 06:36 AM
| 
發表於 2011-11-14 08:35 PM
|