[中式食譜] 辣炒茄子

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1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。" e' h  n8 z, J
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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7 B: m) M1 X2 e) ios.tvboxnow.com3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
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/ H+ v% }! ?$ m& [) B4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。