越 南 班 戟 （ Banh Xeo ）

net432

越 南 班 戟 （ Banh Xeo ）

& k; h* r: g  ]8 }8 f* D5 w7 J% jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 Z, ?9 }8 [7 ^0 s* P

0hr15minTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 \( l. p  y  }: X
4 人 份 量 6 y; I, G* Q* a" M: _
1 C& ]3 l; D( E' y7 I
YouTube 經 常 有 片 介 紹 由 芽 菜 、 豬 肉 及 蝦 為 主 的 越 式 奄 列 ， 講 究 香 脆 、 熱 辣 ， 遊 客 和 本 地 人 都 很 喜 歡 。 香 港 某 些 越 南 菜 館 也 可 吃 到 ， 通 常 叫 「 蝦 煎 餃 」 。
6 g5 V* |+ k! n3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 |" o9 F$ c$ i0 p+ C; O. Z# Y0 H7 f
材 料瘦 肉 片 550 克 、 去 殼 中 蝦 550 克 、 細 洋 1 個 （ 切 絲 ） 、 蘑 菇 10 粒 、 芽 菜 200 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 1 1/4 茶 匙 、 薄 荷 葉 / 萵 苣 各 少 許
6 N6 I" F6 V# y3 x" e+ ]粉 漿 料 ： 粘 米 粉 2 杯 、 黃 薑 粉 1/4 茶 匙 、 1 棵 （ 切 粒 ） 、 水 2 杯
- q# u+ C6 i; {$ |5 p7 @$ Ftvb now,tvbnow,bttvb" Z2 I+ i7 E: ^9 }( \9 T9 E0 H8 Z$ b
做 法

( u, S  Y: g) l1 g8 v$ R : x8 s7 W. N. n( v4 S1 W/ ]) `tvb now,tvbnow,bttvb

1. 粉 漿 料 拌 勻 後 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% W: i  M! H0 }& i/ G

9 ]) N% o! O& d* D2. 以 油 起 鑊 ， 煎 香 豬 肉 片 及 洋 ， 再 下 開 邊 蝦 、 蘑 菇 片 、 芽 菜 、 鹽 及 黑 胡 椒 ， 煎 至 半 熟 ， 下 粉 漿 將 鑊 慢 轉 至 粉 漿 鋪 勻 全 個 平 底 鑊 。
$ [. i" O3 }) m1 U- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ N% {: \5 L+ c) o
3. 鑊 蓋 ， 以 大 火 煎 3 至 4 分 鐘 ， 待 粉 漿 煎 焦 至 深 啡 色 卜 卜 脆 ， 剷 起 一 邊 對 摺 成 半 圓 形 後 便 可 上 碟 。
' A- Q0 W9 C9 Q) g( ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 C. }' h% F7 g: M' b( R8 gos.tvboxnow.com4. 吃 時 可 伴 薄 荷 葉 及 萵 苣 。
5 F! b5 ]& D7 q  c
5 O3 k; f: E' \: d; f( u  x公仔箱論壇貼 士大 火 煎 至 一 面 全 焦 極 脆 ， 是 這 班 戟 的 精 髓 ； 留 意 揭 蓋 時 要 極 手 快 ， 否 則 倒 汗 水 滴 落 班 戟 便 前 功 盡 廢 。