[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 ; b9 \# O, t% B4 C: y
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 公仔箱論壇' w5 e3 }' N) l  }$ s" e. f1 [1 g
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作法os.tvboxnow.com( `. Z- X( V/ n7 t( U7 p
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 4 r1 M7 `) X- V0 D& H% S4 E
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
8 I: q3 M6 u3 z$ P& X0 m) D% H3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。