[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 1 ~* l. T' G7 _7 _* N* c7 q2 c0 K# }& \
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 公仔箱論壇! m, s! }6 L7 Y5 u2 C9 B! {6 ]5 s
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作法
  ^5 I0 D0 I0 t6 o% d1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 ) w  e: f# o2 Z* I- V
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 1 s# p# w- {2 i4 B( H& ~1 e. n" Q% `
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。