材料
3 i0 X# D$ ^: f1 W7 Jos.tvboxnow.com智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙& p( o9 W( l: q1 Q' n; b V
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. [: J- u# d S- B! ~os.tvboxnow.com調味料" q y* V- M4 L S; R% s+ O
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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做法
7 u7 H5 G6 e# Q5 q- ?2 C4 R0 I& fos.tvboxnow.com1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。
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2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。# |7 g) c. _ [7 n5 p5 t) |, A- o
) E8 c2 q0 t4 x公仔箱論壇3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。
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# T! I1 l, e8 @; b公仔箱論壇貼士
$ l: |! b- W- k: {6 [: f公仔箱論壇藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味! , p& M6 W- v5 c6 q
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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