[西式食譜] 美國脆炸生蠔

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材料公仔箱論壇4 j  z9 \9 \" J# Z# H& ~) l: q
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量os.tvboxnow.com1 l: g) |* U0 b0 S6 i

$ v0 ?# T. V; L& t2 M8 I脆漿: j4 u% b" z( Y/ B. [
麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許3 P8 f2 n% ^; m; y
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調味料
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  I3 Y0 |% w) P; w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f3 r; q0 E3 g" ]! k1 y
做法公仔箱論壇. C; n$ D6 e5 ^3 e
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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2 W9 t8 W3 c: j2 n: z9 V) T公仔箱論壇3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 l; M& ]; G2 E, t4 }